Плоды боярышника содержат большое количество полезных веществ, и готовят
из него немало вкусных и полезных напитков, кисели, джемы, начинки для
пирожков. Чтобы получить сок, плоды боярышника варят на слабом огне
час-два, затем протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар,
воду, снова доводят до кипения и охлаждают.