500 г сметаны, 200 г сахара, 30 г желатина, ванильный сахар на
кончике ножа, 100 г воды.
Посуду с охлажденной сметаной поставить в холодную воду,
венчиком взбить сметану до увеличения в объеме в два раза,
затем, не переставая помешивать, всыпать сахар, ванильный сахар,
влить тонкой струйкой распущенный в горячей воде и охлажденный
желатин. Хорошо вымешанную массу разлить в формы. В этот крем
можно добавить протертые свежие ягоды, фрукты.