Помпельмусы или грейпфруты 1 кг
Сахар 1 кг
Грейпфрукты обдать горячей водой и вымыть, вытереть досуха, почистить. Фрукты
разделить на дольки, удалить пленки, порезать, пересыпать сахаром и поставить
накрытыми на 24 часа. На следующий день на сильном огне, помешивая, довести до
кипения. Варить 4-5 мин, непрерывно помешивая. Время варки считается с момента,
когда масса станет кипеть.