СТРУДЕЛИ С ЯБЛОКАМИ ИЛИ ТВОРОГОМ ИЛИ МИНДАЛЬНОЙ МАССОЙ
Струдели с яблоками или творогом или миндальной массой.
Делаются из теста, на пласт теста кладут: 1 фунт творога с 4
желтками и 1/2 стакана сахара, 1/2 ложки масла, 1 ложкой корицы
и сметаны, 1/2 стакана изюма. Или: 5 яблок, нарезанных
пластинками, смешанных с 1 стаканом сахара, корицей, 1/2 стакана
изюма. Или: 1,5 стакана сладкого с 15 шт. горького миндаля,
истолчённого с 1 ложкой розовой воды, смешать с 1/4 стакана
коринки, 1/2 стакана сахара, 1 ложки сухарей. Далее, как в №
568.