1 кг. вырезки
3 ст ложки масла
30 гр. слив. масла
1 /2 стакана белого вина
Соль и перец
Нагрейте печь до 200". Посолите и поперчите вырезку, смажьте
маслом противень, положите на него вырезку и полейте ее вином
Когда погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол. 1 на
40 минут Во время готовки переворачивайте ростбиф и смочите
оставшимся вином.