Истолочь 20 сухарей и смешать их с 1/2 стакана-песка. Положить
туда стакан сливок, 6 желтков, комок растопленного сливочного
масла, нарезать 10 яблок, все это вместе смешать, сбитые белки
осторожно накладывать и мешать эту массу. Наконец, раскалив
сковороду, положить на нее комок сливочного масла, а потом и
приготовленную массу, а затем поставить в духовую печь и
оставить там, пока пирог хорошенько зарумянится