Компоненты:
картофель - 500 гр.
мука - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 чайная ложка
сода.
мармелад или джем.
масло растительное.
соль.
Картофель сварить в кожуре. На другой день натереть и смешать с
яйцом, сахаром, содой (на кончике ножа), мукой, посолить и
раскатать пластом в палец. Рюмкой вырезать кружочки, посыпать их
сахаром, испечь в духовке со средним жаром. Готовой печенье
попарно прослоить джемом (мармеладом).