Крахмал из недозрелых яблок и груш
Недозрелую падалку плодов протереть на тёрке, перемешать массу с
водой, дать устояться. Устоявшуюся воду слить. Приём повторить
ещё 2 раза. Массу протереть через сито, крахмал разложить на
белой бумаге, просушить. Из 122 фунтов (48,8 кг) яблок или груш
получается 20 фунтов (8 кг) крахмала.