ОВОЩНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ СУПОВ
Приготовленные зимой и ранней весной супы, борщи и
солянки можно "освежить" различными суповыми за-
правками, сушеными овощами и зеленью.
При правильной сушке овощей и зелени в них сохраняется
немало витаминов и других полезных веществ, столь необхо-
димых нам в любое время года.
Использование овощных заправок и сушеной зелени, за-
готовленной на зиму, нетрудно. Кроме того, они украсят
первые блюда, а главное - обогатят вкусовой гаммой, прису-
щей лету.