RIB_FIL. GIF
RIB_FIL1. GIF
Рыбное филе с картофелем в мундире
400 г рыбного филе,
соль перец, лимонный сок
1 чайн. ложка горчицы,
150 г сала,
1 луковица
300 г савойской капусты
1 стол. ложка растительного масла
200 мл. бульона,
4 помидора
по 0,5 чайной ложки сухого майорана и тимьяна
Картофель варить около 20 мин.
Добавить соль, перец, лимонный сок и горчицу. Оставить
пропитаться на 10 мин.
Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками.
Бланшировать около 5 мин. Обдать холодной водой и дать стечь.
Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук. капусту
и бульон. Приправить солью, перцем и травами. Жарить около 25
мин. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 мин. Соединить с
разрезанными на 4 части помидорами.
Картофель слить и очистить от кожуры. Подать с обжаренной рыбой.
В одной порции 520 ккал