Петрушка (листья) сушеная
Молодые интенсивно-зеленые листья (в период до цветения
растений) тщательно вымыть, удалить черешки листьев, подвесить
для просушки. Затем измельчить и разложить на чистой бумаге.
Сушить, часто перемешивая, в духовке при температуре 40 - 45С в
течение 2 - 3 часов или под навесом в течение дня. Высушенную
петрушку уложить в стеклянные банки или полиэтиленовые мешки и
плотно завязать. Хранить в теплом месте.