Сушеные синие баклажаны
С кожурой или очищенными нарезаем баклажаны тонкими ломтиками и
подсаливаем их. Оставляем на 15 - 20 мин., затем хорошо
перемешиваем и кипятим несколько минут. Приготовленные таким
образом синие баклажаны могут быть отлично использованы для
смешанных национальных блюд.