Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде с лавровым листом и луком. Воду сливают, лавр и лук удаляют, картофель подсушивают и подают, посыпав перцем или зеленью укропа. Картофель 140, лук репчатый 6, лавр, перец молотый, укроп, соль.