Очистить и натереть на крупной терке 500 г картофеля, посолить и
отжать.
Добавить 1 яйцо, 1 ст. ложку муки и соль по вкусу и перемешать.
Брать ложкой и опускать в кипящее масло, прижимая обратной
стороной ложки, чтобы лепешка получилась плоской. Картофельные
лепешки подавать в теплом виде, посыпав натертым сыром.