2theme\
2theme\
150 г. свиного сала,
78 картофелин,
0,5 стакана пшена,
2-3 луковицы,
1.5 л воды или бульона; соль,
перец и лавровый лист по вкусу.
Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в
кипящую воду или бульон, а через 5-10 мин - нарезанный кубиками
картофель. Свиное сало нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Затем добавить мелко нашинкованный лук, слегка обжарить на
вытопившемся жире, положить в суп и продолжать варить. За 5-10
мин до окончания варки, посолить, добавить лавровый лист и перец.