Куриные или утиные яйца варят 10-12 минут, опускают в холодную
воду, очищают от скорлупы, накалывают в нескольких местах и
снова варят 10-15 минут в воде с добавлением соевого соуса,
водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря,
петрушки, укропа. Яйца нарезают дольками и укладывают веером на
тарелку.
Яйца 2шт., лук репчатый 10, соус соевый 30 (25 подается
отдельно), водка 10, петрушка 10, сахар 20, укроп 10, бадьян,
перец душистый, корица, гвоздика, соль.