Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят
1,5-2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко
шинкованные грибы, рис, пассерованный лук, соль, перец
закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп, посыпав
зеленью.
Грибы сушеные белые 10, масло топленое 10, лук репчатый 20, рис
30, перец, зелень (петрушка или кинза), соль.