Приготовить тесто: на стол или фанеру насыпать горкой муку,
сделать в ней лунку, налить разведенные в воде с сахаром дрожжи,
посолить, добавить сахар, растопленное масло/слив/ и сметану.
Побыстрее руками вымесить тесто и дать ему постоять, чтобы оно
поднялось. Сделать из теста лепешку, раскатать скалкой и выпекать
в горячей духовке на сковороде не более 10-15 мин. Чтобы не
подгорело. Когда лепешка остынет, положить на нее конфитюр/лучше
клубничный/ или джем. Можно ограничиться этим, но если хотите
сделать пирог праздничным выложить на конфитюр, хорошо взбитые
веничком яичные белки, следите, чтобы в посуду, где они
взбиваются, не попало ни капельки жира. Готовые белки - пышные,
высокие, снежно-белые. Насыпать сверху в них сахарную пудру,
быстро помешать, выложить на пирог, сверху посыпать измельченными
орехами, обжаренными на сковороде и поставить снова на 10 мин. В
не горячую духовку. Как появится корочка пирог готов. 500 г муки,
250 г слив масла, 150 г сметаны, 300 г сахара, 1.5 ст. Воды, 1/2
палочки дрожжей, соль по вкусу.
Начинка: 2 банки конфитюра, 6 яиц, 100 г орехов, 1-2 ст. Ложки
сахарной пудры.