1кг перца, 3-4 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан
тертого сыра или брынзы, 1 стакан молока, соль, зелень.
Вымытый и очищенный перец испечь, затем нарезать полосками,
положить в сковороду или на противень, залить взбитыми яйцами,
смешанными с молоком и тертым сыром, посолить, запечь в духовке
до золотистого цвета.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.