6theme\
6theme\
1 кг ягод, 2,2 кг сахара, 500 г воды.
Посыпать ягоды 1/4 сахара, поставить на лед или в холодильник.
На другой день из оставшегося сахара и воды сварить сироп. В
кипящий сироп порциями класть ягоды, довести до кипения и
оставить на несколько часов до полного охлаждения. Затем на
слабом огне довести до кипения и вновь оставить. Так проделать
еще 2 раза. Каждый раз снимать пену. Доваривать на слабом огне,
пока сироп не начнет покрываться пленкой.