На одну порцию: два небольших помидора, свежий огурчик,
репчатый лук по вкусу, половинка болгарского перца, зубчик
чеснока, базилик, укроп, кинза, можно чуть-чуть зелёного лука,
растительное масло (лучше всего кукурузное), полстакана тёртого
сыра (обязательно), соль по вкусу
Помидоры и огурцы порезать не очень крупными кусочками, лук -
кольцами, чеснок растереть, зелень мелко порезать и добавить
остальные компоненты. Дать немного настояться (5-7 минут
максимум) и подавать к столу.