#####LIST######
1 ст. сметаны,
1 кг. муки,
1 головка чеснока,
1 яйцо,
0,5 ч. ложки соли,
потрошки 1 курицы - желудок, сердце, печень.
Потрошки и чесночок порезать мелкими кубиками (мясорубка и пресс
исключаются). Замесить негустое тесто из муки, яйца, сметаны и
рубленных с чесноком потрошков. Посолить, скатать колбаски в
палец толщиной и длиной 15 - 20 см. Опустить в кипящую
подсоленную воду и варить 10-15 минут (не забыть помешать, чтобы
тесто не слиплось). Готовую папку (у нас это блюдо называют так)
порезать на кусочки и полить маслом, сметаной, майонезом или
кетчупом.
Если сразу все не съедите, поставьте в холодильник, затем
порежьте тонкими ломтиками и подавайте вместо хлеба или пирожков
к борщу или супу.