Кочан капусты разобрать на листы, отварить в кипятке около 10
минут. Затем волокнистый стержень листа отбить до мягкости,
посолить, поперчить, свернуть, чтобы получилась небольшая
котлетка.
Сделать кляр: яйцо размешать в стакане воды, посолить, замесить с
мукой до консистенции густой сметаны. Капустные "котлетки"
обмакнуть в кляр и обжарить. Подавать со сметанным соусом
(сметана, соль, перец, давленый чеснок).
капуста 1 кочан
яйцо 1 шт.
вода 1 стакан
соль,