330 г. ванильных сухарей, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 3
чайные (с горой) ложки Колы-Као, 150 г. хорошего маргарина, 1
рюмка (50 мл.) черри-бренди или хоть какого ликера, Кола-као для
обвалки, кокосовая стружка для второй обвалки.
Сухари перемолоть в мясорубке. Молоко почти вскипятить и
добавить сахар, перемешанный с Колой-као; поварить, помешивая,
до полного растворения сахара. Затем в эту еще горячую смесь
положить молотые сухари, нарезанный мелкими кубиками
маргарин и ликер, и упорно вымешивать до получения совершенно
однородной массы. Если покажется, что выходит жидковато,
добавить еще молотых сухарей. Затем раскатать руками шарики,
обвалять их как следует в Коле-као и затем - в кокосовой стружке.
Затем поставить в холодильник и выдерживать там не менее 12
часов перед подачей.