Пасха мазовецкая.
Распустить 2 стак. сахара в 12 стак. молока, нагреть добела 60
желтков, смешать с молоком. Добавить 1 ф. сладкого, 1/4 ф.
горького миндаля, 1 ф. изюма, пряностей, 1,5 стакана дрожжей,
муки, замесить не очень крутое тесто. Взбить 30 белков,
перемешать с тестом, дать ему подняться. Положить в форму до
половины. Поставить в печь на 1-1, 5 часа.