Чистишь , режешь , слегка обжариваешь на растительном масле /очень слегка - отбивает горечь и
делает мягким, Hаваливаешь на сковороду и мешаешь как картошку /. Хранится на холоде до полного
сьедания Затем посыпь солью и рубленным чесноком и придави грузом . Употреблять через неделю
. Хранить в прохладном месте .