Для теста: яйцо - 5 шт., масло слив. или маргарин - 250 гр.,
сметана - 250 гр., мука - 3 стакана, сода - 0, 5 ч. л. ; Для
крема: масло слив. - 100 гр., молоко - 6 ст. л., сахар - 1
стакан, какао - 2 ст. л. ; Орехи (очищенные) - 1 стакан.
Сваренные вкрутую яйца натирают на мелкой терке, а масло или
маргарин - на крупной терке. Добавляют остальные продукты (для
теста) и замешивают не очень крутое тесто.
Раскатывают в виде колбаски, нарезают на кусочки и каждый
раскатывают. В центр кладут по ядрышку ореха, защипывают края,
сформировать лепешки и выпекать на смазанном противне 25-30
минут.
Крем. Растопить масло, добавить молоко, сахар и какао. Проварить
3-4 минуты. Остудить.
Потом хорошенько взбить. Каждое печенье сверху обмазать кремом.