5 мандаринов, 2 яблока, 2 стручка сладкого перца, 100 г
шампиньонов, 200 г сыра, 200 мл йогурта, 2 ст. ложки лимонного
сока, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка меда.
Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину,
очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны
вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до
полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от
сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от
кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими
кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец,
мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для
этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед.
Готовый соус залить в салатницу и аккуратно пемемешать все
находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу выложить
горкой и украсить дольками мандаринов.