Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук
солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим
количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и
доводят до готовности. Затем заливают взбитыми яйцами и запекают
в жарочном шкафу.
Фасоль стручковая свежая 225 или консервированная 200, масло
сливочное или топленое 30, яйцо 2 шт., лук зеленый 50, или
репчатый 40, зелень 10, перец, соль.