1 сердце, 1 лук репчатый, 3 зубочка чеснока, лавровый лист, черный
перец горошком, зелень.
Варить сердце очень долго, от этого оно становиться очень мягким
и похожим на вареный язык. К сердцу добавить лук, чеснок,
лавровый лист, черный перец. Как свариться, тонкими ломтиками
порезать, выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать как
холодную закуску.
На сколько порций: 4.