Мачанка. Взять ребрину свиньи(барана) - 130 г, обжарить и
стушить. Из бульона приготовить соус с луком(30 г), петрушкой(20
г) и сметаной(20 г). Положить в соус мясо с рёбрышками,
прокипятить.
Гарнировать тушёным картофелем(250 г) и крестьянской домашней
колбасой(30 г).