Не 4 порции.
Мясо (лучше корейку) - 600 г. сало свиное - 40 г. чеснок - 4
головки, соль, черный перец по вкусу.
Мясо хорошо отбить, разрезать на 8 частей, отделить
кости. Чеснок протереть вместе с салом, добавить соль и черный
перец, перемешать. Этой массой смазать каждую часть мяса,
завернуть в виде огурчика и пожарить. Гарниром могут служить
жареный картофель, овощи (помидоры, огурцы, зеленый горошек,
морковь, красный перец, зеленый лук).