Рассол: 1 л воды, 60-80 г соли, 80-100 г сахара, 10 г уксуса. На
банку 0.5 л - 170 г моркови, 200 г яблок, 10 г хрена, 2 г уксуса.
Морковь, хрен, яблоки (кислых сортов) натереть на крупной терке,
перемешать, уложить в банки, залить горячим рассолом, прогревать
при слабом кипении банки 0.5 л - 10-12 минут, 1 л - 13-15 минут.