Компоненты:
картофель - 12 шт.
масло - 150 гр.
яйца (желтки) - 3 шт.
сыр тертый - 100 гр.
сметана - 1 стакан
Картофель, не очищая от кожуры, вымыть щеткой холодной водой,
смазать маслом, натереть солью, положить на сковороду и испечь в
духовке. Затем с каждой картофелины срезать верхушку, вынуть
ложкой внутреннюю часть, размять, смешать с маслом, сыром,
желтками и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, и этой смесью
нафаршировать картофелины. Затем посыпать тертым сыром и снова
запекать в духовке, пока сыр не растопится.