Берется по 4 штуки зрелых помидора, баклажана среднего размера,
болгарского перца и лука, по 1.5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г
раст. масла и уксуса. Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны,
перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус, все смешать
и варить на небольшом огне 20-25 минут, разложить в горячие банки
и закатать.