Тертый сырой картофель соединяют с яйцами, солью и перемешивают. Из полученной массы формуют оладьи и жарят их в свином жире. При подаче поливают сметаной. Картофель 290, яйцо 1/4 шт., жир свиной 20, сметана 20, соль 1,5.