600 г картофеля, 100 г муки, 200 г мякоти говядины, 1-2 яйца, 1
луковица, сливочное масло, сметана, соль. Из отварного
картофеля, яиц, муки замесить крутое тесто, раскатать его в
пласт толщиной 1-1.5см, вырезать из него кружки (диаметр - по
желанию), положить на каждый начинку, защипнуть края и отварить
10-15минут. Для начинки мясо с луком пропустить через мясорубку.
Подавать с маслом или сметаной.