200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2
стакана сметаны, кедра лимона.
Для начинки: 1 стакан яблочного конфитюра, 3 столовые ложки
измельченных цукатов, 1 столовая ложка рома.
Муку смещать с сахаром и цедрой лимона. Масло вместе с мукой
порубить ножом" добавить сметану, перемешать в однородное тесто
и поставить на 1 ч в холодильник. Затем раскатать два пласта
толщиной в 1 см и испечь. Еще горячий пласт покрыть яблочным
конфитюром, положить сверху другой пласт и нарезать косыми
кусочками. Печенье полить апельсиновым сиропом, посыпать
крошками печенья. Украсить дольками яблочного мармелада.