Компоненты:
ТЕСТО:
картофель крупный - 3 шт.
яйца (желтки) - 3 шт.
масло сливочное - 1 чайная ложка
соль.
НАЧИНКА:
творог - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сахар.
соль.
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить,
картофель подсушить и горячим протереть через сито. Добавить
остальные компоненты и все тщательно перемешать.
Для начинки творог протереть через сито, добавить яйца, сахар и
соль. Сформировать из теста лепешки и в углубление в каждой из
них положить начинку. Сверху смазать желтком и запечь на
противне, смазанном растительным маслом.
Можно подавать к первым блюдам.