Мясо говядина 1 кг, лук 500 г, сыр Российский 200 г, сметана 0.5
стакана, майонез 0.5 стакана, соль, перец.
Мясо нарезать кусками поперек волокон толщиной 1-1,5 см. Лук
репчатый нарезать круглешками. Каждый кусок мяса посолить,
поперчить. Уложить в подогретую утятницу слоями ( слой лука, слой
мяса, и т.д). Нижним должен быть слой лука, верхним - слой мяса.
Посыпать протертым на терке сыром. Залить сверху смесью
сметаны и майонеза. Тушить в духовке 40-50 минут до готовности.
Подавать с вареным картофелем.