Зрелые яблоки 1 кг промойте, вырежьте семенное гнездо, мелко
нарежьте и сложите в эмалированную кастрюлю. Туда же добавьте
промытый изюм 100 г сахар 800 г и залейте теплой кипяченой водой
10 л.
Когда остынет, добавьте дрожжи 20-30 г и поставьте на 12 часов в
теплое место. Процедите, разлейте по бутылкам и держите на
холоде.