muc_cl.gif
muc_cl_1.gif
Повидло сливовое без сахара
10 кг спелых или
переспелых сладких слив,
1 стакан воды
Сливы переберите, вымойте, разрежьте на половинки, выньте
косточки, залейте водой и варите на умеренном огне, постоянно
помешивая. Чтобы проверить, готово ли повидло, капните чуть-чуть
на холодную тарелку и дайте остыть. Если капля загустела и не
расплывается, повидло готово.
Сразу же разложите повидло по сухим, чистым, разогретым банкам,
наполнив их на 2 см ниже горлышка, закатайте крышками и
охладите. Из 10 кг слив получится 3 литровых банки повидла.