Необходимо: 100 г масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 1
яйцо, 2 стакана муки, соль, ванилин, 1/2 л кефира, 1/2 ч. л.
соды, изюм.
Масла или маргарин перетереть с сахаром, добавить яйцо,
муку, немного соли, ванилин, влить кефир. Тесто должно быть как
на густые оладьи. Добавить соду. Можно добавить изюм. Сковороду
смазать маргарином, обсыпать манкой или панировочными сухарями.
Выпекать в не очень горячей духовке 40 минут. Когда остынет,
разрезать и перемазать. Сверху посыпать сахарной пудрой.