свиная шейка, сметана, чеснок, сыр, белый молотый перец, соль.
Шейку порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Из сметаны, сыра, чеснока и перца приготовить
обмазку. Каждый кусочек промазать погуще, плотно их сложить, сверху все сооружение тоже
погуще намазать, и завернуть в фольгу. Поставить в духовку (200 град). Кусочек в 1 кг надо
запекать 1 час 40 минут минимум, 2 часа 10 минут максимум.