Вареные картофель, телятину, язык, свинину и говядину, репчатый
лук нарезают кубиками, слегка обжаривают на сливочном масле и
заправляют солью и перцем. Продукт заливают яично-молочной
смесью с добавлением пшеничной муки, доводят до готовности в
жарочном шкафу. Подают на порционной сковороде, посыпав зеленью.