Замороженное филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать
тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с
нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить,
посолить и добавить зелень (любую - зеленый лук, укроп,
петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть
сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста"
оладьи на сильном огне до румяности. Потреблять можно как
горячие, так и голодные, с любым соусом.
Рыба 500 г.
Яйца 5 шт.
лук зеленый 100 г.
укроп 30-50 г.
соль перец по вкусу