Очищенную рыбу положить на противень, посыпать солью, чёрным
перцем и натереть чесноком. Сверху сплошь покрыть нарезанными
дольками помидорами и залить растительным маслом. Запекать в
горячей духовке.
На 500 г рыбы: 3-4 зубчика чеснока, 3/4 стакана растительного
масла, 3-4 помидора.