30 гр дрожжей, 0,5 л молока, 1 стакан сахара, 200 гр сметаны, 2
яйца, 200 гр маргарина, соль по вкусу, мука. Начинка: творожная
(200 гр. творога, 1 ст. л. сахара, яйцо), яблочное повидло, щавель с
сахаром (сладкие начинки).
30 гр. дрожжей развести в 0,5 л молока, добавить 2 ст. л. сахара,
оставить на 30 мин. Добавить муку как на оладьевое тесто,
оставить подниматься 1 час. Добавить 200 гр сметаны, соль, сахар
(3/4 стакана), яйца, маргарин (растопить и положить в последнюю
очередь). Постепенно добавьте просеянную муку. Все месить 30
мин. Оставить на 3 часа. Делайте маленькие пирожки (5 см) с
разными сладкими начинками, бока смазывать растительным
маслом и плотно укладывать на сковороду (от центра).