(резанец, шнитт-лук) растет буквально из-под снега, самый ранний
овощ, имеет узкие трубчатые листья изумрудно-зеленого цвета,
обладает приятным неострым вкусом.
Листья этого лука очень богаты витаминами, содержат минеральные
соли, фитонциды.
Употребляется для приготовления салатов, супов, соусов, омлетов,
мясных блюд, овощных паст, начинок для пирожков.