2 свеклы средней величины, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука,
щепотка тмина, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, сок
лимона по вкусу.
Свеклу испечь, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими
кубиками (если огурцы толстокожие, их нудно очистить), лук - кольцами. Свеклу
и соленые огурцы перемешать. Добавить тмин, растительное масло, соль,
сахар и лимонный сок по вкусу. Сверху посыпать кольцами репчатого лука.